terça-feira, 4 de março de 2014

SOFISTICADO, COMIDA BOA, PREÇO HONESTO E UMA MARAVILHOSA VISTA... O QUE MAIS SE QUER?

Dessa vez fomos almoçar no restaurante Indaiá (http://restauranteindaia.com.br/), cuja proposta era a de ter um almoço agradável, apreciando a bela vista de Itapema (Santa Catarina, Brasil). É possível se avistar da rodovia federal BR 101 (sentido norte) a placa indicando o nome do restaurante, e só isso já atiça a curiosidade, até pela altura que ele se localiza.
Ao adentrar a rua que dá acesso (sinalizada com placas), subimos até o estacionamento (amplo) do restaurante, e lá chegando, fomos recepcionados com a entrega de um cartão, no qual serão registrados todos os pedidos. Com garçons extremamente atenciosos, quase não se dá atenção a isso porque acabamos extasiados com a bela e imponente vista que o restaurante nos oferece, com enormes janelas.
Vamos ao menu. Eles oferecem uma espécie de menu europeu, no qual o pacote entrada/prato principal/sobremesa tem algumas opções, que podem ser mais sofisticadas (menu Premium e extra Premium. O preço aumenta, é claro). Ainda há opções de sequencia de fondue, mas apenas para jantares e fora do verão. Optamos por escolher o menu tradicional, cujo valor era de R$ 39,90. Nele se servia couvert, salada, entrada quente, prato principal e uma sobremesa.
O couvert era servido por pães caseiros, que eram deliciosos. A salada que chegou logo em seguida era de folhas com molho agridoce.
A entrada quente (que mais parecia o prato principal) foi risoto de limão siciliano. Estava ótimo, com o arroz arbóreo no ponto e sabor acentuado do limão. E a quantidade parecia de um verdadeiro prato principal.
A seguir veio o prato principal (escolhido dentre três opções): costela desfiada com purê de batatas, junto com uma crosta crocante de parmesão. Simplesmente delicioso, pois a costela desfiada se desmanchava na boca, com o molho que se misturava com o purê, tornando a comida altamente aprazível. E a vista do mar sempre presente.
Não bastasse tudo isso, chega a sobremesa: servida numa taça de vinho, creme belga com ganache de chocolate. De se lamber os beiços.
A comida, além de saborosa e sofisticada, veio em boa quantidade, excelente para qualquer nível de fome. E o atendimento dos garçons sempre em alto nível, o que torna a experiência ainda melhor.

Uma excelente dica para quem deseja comer bem (qualitativa e quantitativamente), ser bem atendido, curtir um visual bonito, e pagar um preço honesto.

domingo, 2 de março de 2014

MOQUECA À BEIRA-MAR


Dessa vez tivemos vontade de unir duas coisas: a de comer moqueca, e a de conhecer o restaurante Fedoca by Cuca, situado no bairro Coqueiros, praia do meio, em Florianópolis (Brasil). Pra quem não conhece, a entrada é um pouco oculta, e vale a pena pedir informações.

Ao chegar no restaurante, a primeira coisa que nos impressiona é a linda vista pro mar e pra ilha de Florianópolis (o restaurante fica na parte continental da cidade). Como fomos almoçar lá, a vista durante o dia certamente deve ser distinta da vista noturna, que deve ser igualmente (ou até melhor) bonita. 
O restaurante já conta com um espaçoso playground, muito conveniente para quem vai com crianças. O ambiente é rústico, simples mesmo, mas já fomos muito bem recebidos pelos garçons, que nos puseram em uma mesa com uma bela vista (pelo que vimos, quem não abre mão da vista, ou vem num grupo grande, é recomendável Que faça uma reserva).
Como já sabíamos o que pedir, escolhemos imediatamente uma meia porção de ostras gratinadas, e uma moqueca completa, que vinha com peixe, lula, polvo, camarões,  mariscos e ostras. De bebida, um vinho branco.
Para quem não sabe, a moqueca é um prato originário dos indígenas, e a moqueca baiana, ou moqueca como é conhecida em muitos estados, é uma mistura de peixes e temperos tradicionais da cozinha baiana. Na Bahia a moqueca é cozida em panela de barro, mas antigamente os índios costumavam assar a moqueca numa grelha de varas ou em apenas folhas de árvores cobertas por cinzas quentes – conhecido como moquém. A moqueca baiana é cozida com ingredientes típicos da região do nordeste, o leite de coco e o azeite de dendê dão o sabor único deste maravilhoso prato tradicionalmente brasileiro.
As ostras que vieram estavam boas, sem maiores surpresas, pois eram bem típicas ostras gratinadas.
No entanto, quando chegaram os 1,2kg (um quilo e duzentos gramas) de moqueca naquela panela de barro, nossas bocas não paravam de salivar. Ela estava maravilhosa,  saborosa e outros adjetivos que não terminariam nunca. Havia muitos daqueles ingredientes citados anteriormente, e cada um deles estava muito bem cozido, tanto o peixe, que desmanchava na boca, quanto a lula e o polvo, que estavam macios. Além disso, é claro, acompanhava a deliciosa farofa de dendê. Sobrou, e levamos pra casa.
Depois de comer aquela deliciosa moqueca, nada melhor que sair do restaurante e caminhar um pouco apreciando a bela vista do mar.
De ressaltar a incrível educação do garçom que nos atendeu, muito polido e atencioso.
Excelente dica pra quem quer comer moqueca e não abre mão de uma bela vista.