DELÍCIA DE HAMBURGUER

Curiosos pelo diferencial dos hambúrgueres, com sabores diversos e ingredientes frescos, dessa vez fomos conhecer a “Koala Burger”, hamburgueria situada na rua Augusto Westphal, 450, Ponte do Imaruim, Palhoça. Apesar de um pouco escondida, não foi difícil encontrar, e como fomos à noite, também não foi difícil estacionar o carro por ali.

Chegando lá fomos muito bem recebidos pela proprietária do local, que nos mostrou o cardápio, com vários tipos de lanches à base de hambúrguer, todos com ingredientes diferenciados e aparentemente apetitosos, cujos preços variam entre R$ 7,25 e R$ 17,75.

Escolhemos um “koala cheddar” e um “big koala”, além de maionese temperada.

O molho (maionese) estava espetacular, com sabor próprio, muito bem temperada, e diferente dos que costumamos encontrar por aí afora. O “big koala” estava delicioso, pois o hambúrguer era denso, podendo notar que era de pura carne bovina, com muito sabor, e a cebola cristalizada dava um toque todo especial. Já o “koala cheddar”, por sua vez, tinha cebola ao shoyu (que também dava algo especial ao lanche) e, é claro, o queijo cheddar, já mais conhecido.

Realmente seus lanches são diferentes de outros lugares, e por isso vale à pena conhecê-lo.

O espaço é pequeno, porque seria apenas uma tele-entrega, mas a quantidade de clientes querendo comer ali foi crescendo, e o lugar foi se adaptando para tanto. As mesas ficam no lado de fora, e infelizmente, naquela noite, pegamos uma chuva torrencial que nos impediu de comer por ali. Mas, certamente, voltaremos para ali lanchar.

UMA ADEGA INTEIRA DE OPÇÕES

Jantar cedo tem suas vantagens. Adianta-se a digestão, tem-se mais tempo pra conversar, e ainda se pode assistir àquele filme em casa. Dessa vez fomos à Essen Imperial, na praça do centro histórico de São José (http://www.essenvinhos.com.br/index.php?cmd=essen-imperial), uma loja de vinhos (além de outros produtos gourmet) que possui uma cozinha e, de quartas às sextas, oferece o serviço de wine bar, com um pequeno menu de opções deliciosas. E pra ir lá é necessário jantar cedo (para nós é ótimo), pois é necessário chegar entre 15h e 20h para utilizar esse serviço.

Mas a grande vantagem de se jantar lá é ter uma adega inteira de opções de vinhos, e o melhor, pelo preço da tabela de venda à varejo, fugindo um pouco dos preços de mercado praticado por restaurantes, permitindo que você possa apreciar aquele bom vinho, comendo bem, e por um preço mais em conta. Ou seja, a carta de vinhos é a própria loja.

Ao sentarmos na varanda da loja, recebemos o menu que, apesar de poucas opções (algo comum em bistrôs), todas elas parecem deliciosas. No nosso caso, pedimos uma entrada pra começar, e um vinho TerraNoble Reserva Carmenére.

A entrada foi uma cesta de pãezinhos (pequenos e deliciosos) com carpaccio ao molho de maracujá, rúcula e queijo crocante. Aliás, o molho de maracujá é uma boa surpresa, pois dá um toque todo especial no carpaccio.

De prato principal, pedimos creme de mandioquinha e polvo confitado com batatas. Cada um, obviamente, com suas próprias características, mas ambos deliciosos. O polvo estava cortado em pequenos pedaços, e estava macio, saboroso e bem temperado. O que dizer das batatas então? Estavam maravilhosas, absorveram todo o tempero e, ainda estavam desmanchando na boca, apesar das fatias inteiras e firmes no prato. O creme de mandioquinha estava uma delícia, era leve e saboroso, ótima pedida para quem quer evitar uma refeição pesada.

Enfim, a sobremesa... pedimos as duas opções existentes no menu: um creme brulée de chocolate e uma ambrosia. O primeiro estava muito bom, de fato lembrando o clássico catalão, mas com o chocolate predominando e harmonizando muito bem. A ambrosia não criou muitas surpresas. Estava boa, mas nada de especial.

O custo benefício do jantar é outra característica, pois em qualquer outro restaurante do estilo custaria muito mais. O fato de o vinho ter preço de loja e o baixo custo dos pratos são grandes atrativos, além do bom atendimento dispensado, pois a loja conta com funcionários simpáticos e atenciosos.

O centro histórico de São José parece ganhar muito com um lugar assim. Quem sabe os administradores municipais ainda trabalhem para fomentar a revitalização do lugar, quem sabe até criando verdadeiramente uma via gastronômica sempre movimentada de moradores locais e turistas. Quem sabe?

PEDAÇO DO PARAÍSO

Dessa vez resolvemos ir até a chamada Ilha do Campeche, que fica a uns 5 minutos de barco da praia do Campeche, cidade de Florianópolis. Para se chegar até lá, é necessário pagar o valor de R$ 80,00 (oitenta reais) por pessoa (ida e volta), e o barco lhe levará até à ilha.

Pode parecer um pouco caro, mas a visão daquele paraíso vale a pena. Água límpida e transparente, e areia branca, emoldurada pela vegetação nativa, com muito verde. A quantidade de pessoas na ilha é limitada, o que ajuda na conservação daquela praia maravilhosa.

A água é gelada, mas a transparência é tanta que se consegue ver os peixes ao redor dos pés, e quando o calor é extremo (como tem feito no sul do Brasil), a temperatura da água ajuda e muito a nos refrescar.

No local há dois restaurantes, cujos proprietários são pescadores nativos da região (únicos autorizados a residir na ilha), e não há vendedores ambulantes. Portanto, ou se leva comida de casa, ou se come num dos dois restaurantes. No caso da primeira opção, lembra-se que o lixo que produzimos é nosso, e devemos levá-lo de volta. Assim a ilha permanece sempre limpa.

Escolhemos o Restaurante do Bacalhau, com mesas na areia da praia, e com vista para a água cristalina. Alguns quatis que habitam a ilha nos rodeiam, mas é recomendado que não os alimentasse, tanto por conta de sua própria saúde, quanto pelo fato de não se acostumarem a comer com os frequentadores do restaurante. São bichinhos simpáticos, mas muito atrevidos, e se deixar levam sacolas e bolsas leves.

Escolhemos como prato principal o filé de peixe espada ao molho de camarão, acompanhado de um delicioso e típico pirão de peixe (mistura da farinha com caldo de peixe quente). O prato serve muito bem duas pessoas, e tudo estava delicioso (tudo bem, a vista ajuda, mas o prato realmente estava ótimo). A comida era bem caseira e nova, e custou R$ 80,00 (oitenta reais). Deliciosa.

Infelizmente não tiramos fotos do prato, pois a fome foi tanta que não houve tempo (risos).

Depois, uma leve caminhada com aquela vista maravilhosa ajuda na digestão, e então mais mergulhos na praia.

FÓRMULA MÁGICA: PASTEL COM LARANJINHA

Ok, talvez alguns digam que estamos sendo nostálgicos, especialmente aqueles nascidos na década de 70. Todo recreio (assim chamávamos os intervalos na escola) era hora do pastel com laranjinha. Quem nunca?

Ou mesmo naquele passeio no centro, naquele barzinho antigo, na rodoviária ou na feira, a combinação pastel com laranjinha parece mágica.

E um dos lugares que bem sabe fazer essa combinação é a “Pastelaria do Keko” (https://www.facebook.com/pages/Pastelaria-Keko/612039878810571), com lojas no centro de Florianópolis, e agora uma em São José, bairro Kobrasol.

Os pastéis, que vão desde carne, carne com ovo, berbigão, e mais outras tantas dezenas de sabores, têm uma textura diferente de qualquer outro pastel, o que explica sua fama. A pastelaria já existe desde 1985, e em São José recém abriu. Nessa loja, de bom tamanho, na parte interna há sistema de ar condicionado (extremamente necessário).

Apesar da vontade de fazer uma verdadeira degustação, os pastéis são enormes, então apenas pedimos dois deles, sendo um de berbigão e outro de carne. De bebida, uma laranjinha, é claro, e um chopp, porque ninguém é de ferro. Especialmente no calor que têm feito aqui no sul do Brasil.

Com um atendimento legal, logo vieram os pastéis, como dissemos, enormes. Simplesmente deliciosos, e o de berbigão ficou ótimo com um forte molho de pimenta que estava na mesa. O de carne, igualmente gostoso, veio deliciosamente recheado (e bem recheado).

Ao final, não sobrou muito espaço pra comer outras coisas.

Mas o pastel do Keko merece a fama que tem. E pra quem gosta de pastel, é um excelente dica. Especialmente com laranjinha.