INESPERADO E SURPREENDENTE

Em uma pequena cidade medieval no interior da Provença, na França, chamada Arles, foi que encontramos um pequeno restaurante que reserva deliciosas surpresas. Encontrado no meio de uma chuva e muito frio, adentramos o aquecido ambiente, que tinha, no máximo, sete mesas e uma atendente muito simpática. Apesar de não falar inglês, procurou, de toda forma, nos atender muito bem. O nome do pequeno restaurante é “La Comédie”, situado no Boulevard G. Clémenceau, 10, bem próximo do Espaço Van Gogh.

Optamos pelo “menu du jour”, fórmula consistente em pagar EU$ 18 com direito a entrada, prato e sobremesa. De entrada, pedimos uma torta de berinjela com molho de tomate, que estava divina, com textura macia, sem o amargo da casca da berinjela, sabor suave e combinava muito bem com o molho de tomate. A outra entrada foi a salada de folhas verdes com sardinha, igualmente deliciosa. De prato principal, pedimos um tagliatelle à carbonara, que veio repaginado, com o ovo cru para ser misturado na hora com a massa, o que deixou o prato com um gosto especial. Também chegou o tagliatelle ao molho de fígado que, embora não seja um prato do gosto de muitos, certamente para quem aprecia, estava delicioso, com um toque de vinho branco. Finalmente a sobremesa: glacier (sorvete com uma textura mais cremosa) ao molho de frutas vermelhas, equilibrando o ponto doce e azedo, numa mistura magnífica.

Tudo foi acompanhado com um vinho da casa, que bem combinou com todos os pratos.

Foi uma surpresa encontrar esse pequeno bistrô, numa pequena cidade, em meio a uma chuva, e sem qualquer indicação, que sem frescura ou preço caro, conseguiu mostrar excelência no seu serviço.